她是項(xiàng)目員工口中的“管家婆”，是項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)心中的“后防戰(zhàn)士”，是家人眼中的“好媽媽”“好妻子”。她就是今天的主角，廣西公司荔浦項(xiàng)目辦公室主任黃愛(ài)華。
“米飯蒸得過(guò)硬、菜太清淡不下飯，最近雖然物價(jià)上漲，但伙食水平不能丟，我們要另辟蹊徑，即做好‘胃部安撫’，又要做好成本管控才行”！如果臨近飯點(diǎn)兒走進(jìn)飯?zhí)?，一定能看到黃愛(ài)華一邊整理就餐桌椅，一邊與食堂阿姨溝通工作細(xì)節(jié)的場(chǎng)景。
從荔浦項(xiàng)目部5月份成立至今，每餐提前半個(gè)小時(shí)到飯?zhí)脵z查，已經(jīng)成為黃愛(ài)華“雷打不動(dòng)”的工作準(zhǔn)則。
01“喊我‘管家婆’，把我叫老嘍”
民以食為天，黃愛(ài)華始終堅(jiān)信，做好服務(wù)工作，提升大家的幸福感是自身工作的重中之重?；叵雱偟诌_(dá)荔浦項(xiàng)目時(shí)，正逢新員工入職項(xiàng)目，因新員工來(lái)自全國(guó)五湖四海，口味喜好差異較大，部分新同事示伙食吃不習(xí)慣、不合口味，項(xiàng)目廚師一下慌了神。
為解決這一難題，黃愛(ài)華一方面在幫廚時(shí)細(xì)心記錄廚師的菜式想法，一方面在同事就餐時(shí)親自逐一詢問(wèn)每人的口味，做好登記。
“來(lái)自黑龍江的同事，口味偏重，他們喜歡吃燉菜，來(lái)自內(nèi)蒙古的同事，喜歡吃牛肉和面食，廣西本地賀州地區(qū)的，口味偏清淡，還有幾個(gè)有來(lái)自欽州、北海的的女同事不能吃辣……”
根據(jù)調(diào)查情況，黃愛(ài)華立即與食堂溝通，要求每頓飯菜配備清淡燉湯、下飯辣菜，每周按時(shí)推出北方主題面食。就這樣，來(lái)自五湖四海的同事們意外的吃到了家鄉(xiāng)地道美食紛紛感嘆項(xiàng)目的貼心溫暖，黃愛(ài)華也就此被大家親切的稱為“管家婆”。
02“他們吃的開(kāi)心，我看著更開(kāi)心！”
項(xiàng)目剛進(jìn)場(chǎng)時(shí)，由于廚師崗位一直招聘不到合適人員，為了保證項(xiàng)目人員每天辛勤工作后都能吃到合口的飯菜，黃愛(ài)華在不影響自己本職工作的情況下，穿上了廚師服，搖身變作新“廚娘”，挑起了廚房重任。而這身廚師服，一穿就是一個(gè)多月。
“同事們?cè)谝痪€揮灑汗水，保障大家吃的好、營(yíng)養(yǎng)足，有歸屬感，是作為綜合辦應(yīng)盡的服務(wù)職責(zé)，我要為項(xiàng)目守好后勤一線”。在兼任廚師這期間，黃愛(ài)華沒(méi)有任何抱怨。黃愛(ài)華坦言，她從小家里條件不是很好，父母在外打工，所以打小就學(xué)會(huì)了做菜，并漸漸發(fā)展成了自己的愛(ài)好。“血醬鴨、酸辣肥腸、只要是家鄉(xiāng)菜我可都會(huì)做哦！”
黃愛(ài)華還在食堂掛上了一塊小黑板，同事們喜歡吃的菜可以直接寫(xiě)在黑板上，第二天她會(huì)和廚師一同購(gòu)買(mǎi)相應(yīng)食材進(jìn)行烹飪?？吹缴钜箯捻?xiàng)目回來(lái)的同事吃著留好的可口飯菜露出的滿足笑容，黃愛(ài)華也格外開(kāi)心。
03“公示公開(kāi)，放能穩(wěn)定‘軍心’”
今年9月，由于當(dāng)?shù)匚飪r(jià)上漲厲害，食堂伙食標(biāo)準(zhǔn)無(wú)法滿足現(xiàn)有的消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。黃愛(ài)華了解到這一情況后，每天清晨，她都和廚師一同去超市、去當(dāng)?shù)馗鞔蟛耸袌?chǎng)，對(duì)食用油、肉類(lèi)、蔬菜等價(jià)格一一詢價(jià)、貨比三家，直到篩選出最優(yōu)質(zhì)、新鮮、實(shí)惠的食材，確保項(xiàng)目伙食標(biāo)準(zhǔn)不下移！
為體現(xiàn)伙食費(fèi)用支出透明化、公開(kāi)化，她將詢價(jià)后各商品市場(chǎng)價(jià)格匯總公示，讓大家心中有底，保證菜里有肉。此外，黃愛(ài)華還組織建立膳食管理監(jiān)督群，要求廚師按時(shí)公示食材清單，注明菜品、數(shù)量及費(fèi)用。
時(shí)光荏苒，黃愛(ài)華就像項(xiàng)目上的“女戰(zhàn)士”一樣，用自己的行動(dòng)讓同事們?cè)陧?xiàng)目感受像家一樣溫暖和幸福。兵馬未動(dòng)糧草先行，這“后防線上的戰(zhàn)斗力”不容小覷哦！
